香港小熊餅乾
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| 二味奶油曲奇 |
這是去香港旅遊必買的超人氣伴手禮——珍妮曲奇（Jenny Bakery）！因為包裝鐵盒上總是印著一隻可愛的小熊，所以大家更習慣直接叫它「香港小熊餅乾」。
這個創立於 2005 年的品牌，到現在依然天天大排長龍。能讓人心甘情願排隊，全靠它那讓人一吃就難忘的口感：
入口即化的神級口感： 他們家最著名的就是「牛油花（Butter Flower）」曲奇。擠花造型非常精緻，拿在手上沉甸甸的，但一放進嘴裡，極其濃郁的奶油香氣就會瞬間化開，口感酥鬆到不行。
靈魂成分：純牛油（Butter）： 許多香港傳統曲奇會加入植物油（瑪琪琳），但珍妮曲奇堅持使用高品質的純牛油，這也是它香氣特別濃烈、口感格外綿密的關鍵。粟粉/玉米澱粉（Corn Starch）是它「入口即化」的靈魂秘密！一般我們做餅乾主要使用小麥麵粉，麵粉加水或與奶油攪拌時，會產生「麩質（Gluten）」，也就是所謂的筋度。筋度會讓點心帶有嚼勁（像麵包、扎實的餅乾）。加入玉米澱粉，阻斷筋度，創造「酥鬆」極致。珍妮曲奇為了追求濃郁香氣，使用了極高比例的牛油（Butter）。這麼高油量的麵糰在烘烤時非常容易攤成一片、失去形狀。玉米澱粉能幫助鎖住油脂與微量水分，讓擠花在進爐烘烤時，既能保持完美的立體花紋，又不會變得硬梆梆。
每個月都在換的「小熊鐵盒」： 另一個讓人想收集的特點，就是他們每個月都會推出不同主題的小熊鐵盒設計（有時是節慶、有時是小熊環遊世界），很多愛好者吃完餅乾後都會把鐵盒留下來收納小物。
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| 二味奶油曲奇 大(150HKD) 小(80HKD) |
經典必買招牌
如果你沒吃過，推薦他們的 「四味奶油曲奇」（4 Mix Butter Cookies） 組合，一盒就能吃到四種經典，不然買二味奶油曲奇就好：
牛油花 (Pure Butter)： 最經典的招牌，奶香極致濃郁。
咖啡花 (Coffee)： 帶有醇厚的咖啡香，與奶油完美融合，深受大人喜愛。
脆牛油 (Shortbread)： 外形是圓餅狀，口感比擠花稍微扎實一點，帶有微微的酥脆感。
提子燕麥 (Oatmeal Raisin)： 圓餅狀，加入了燕麥與葡萄乾，口感層次最豐富。
⚠️ 購買小貼士： 由於名氣太大，在香港（尤其是尖沙咀、旺角一帶的街頭）有很多山寨版的「聰明小熊」或類似包裝的仿冒店。如果要買正宗的珍妮曲奇，請務必認準他們位在尖沙咀（美麗都大廈）或上環的官方直營店，才不會買錯喔！
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| 四味奶油曲奇 |
當你走進尖沙咀的美麗都大廈（Mirador Mansion），確實會發現裡面不只一家在賣小熊餅乾，甚至從大廈門口、地下道出口，一路上就會有很多人拿著小熊鐵盒的招牌向你招手、拉客。
這裡面主要有兩種狀況：
1. 滿地都是「代購」與「水貨鋪」
因為正宗的珍妮曲奇（Jenny Bakery）名氣太大，加上它常常有限購規定，所以美麗都大廈內（尤其是地下大堂和一樓沿路）開了非常多間小雜貨鋪、藥房或格子鋪。 這些店家的櫥窗裡會擺滿一盒盒一模一樣的珍妮曲奇鐵盒，有些甚至會便宜個 5 塊、10 塊港幣來拉客。他們有些是雇人去正店排隊囤貨的「正品代購」，有些則真假難辨。因為很難保證存放環境（牛油曲奇很怕熱、怕潮濕），甚至有混入山寨貨的風險，所以一般不建議在這些鋪子買。
2. 故意混淆的「山寨/相似品牌」
除了正品代購，美麗都大廈內外還常出現各種名字極其相似的品牌，例如「XX小熊」、「聰明XX」、「Jenny's XXX」，連鐵盒上的小熊圖案都畫得維妙維肖。對第一次去的遊客來說，一不小心就會走錯店、買錯牌子。
💡 怎麼找到真正的那家？（認準這個走法）
真正的 珍妮曲奇（Jenny Bakery） 在美麗都大廈裡其實是在「1樓」（香港的1樓是台灣的2樓）。
不要在地下大堂（G層）停留： 進大廈後，請直接找電扶梯或樓梯往上走一層樓。
認準店號與排隊人潮： 正店通常在 42號鋪。你只要看到有拉起排隊紅線、有保安在維持秩序、牆上貼著當天各款餅乾存量（或售罄標示）的那家，才是真正歷史悠久、正宗的 Jenny Bakery。
認準官方標誌： 正店門口和櫃檯後方會有大大的「Jenny Bakery 珍妮曲奇」中英文商標，而且只收現金（港幣）或指定電子支付，現場是不接受挑選鐵盒圖案的（一律以當月官方款式為主）。
所以去到現場時，記得開啟「防擾模式」，意志堅定地直接走樓梯上 2 樓（港稱 1 樓），才不會被大堂那些琳瑯滿目的小熊鐵盒給迷惑囉！
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