日本超市的點心

Afternoon Tea 聯名系列

日本的「超商三巨頭」是 7-Eleven、FamilyMart（全家） 和 LAWSON（羅森）。

雖然台灣也看得到前兩家，但日本的營運方向、主打商品和聯名策略跟台灣截然不同。以下為您整理這三家目前的特色與強項：

作為日本店舖數最多的超商龍頭，7-Eleven 一直以來都以「強大的商品開發力」著稱。其自有品牌 「7-Premium」 的微波食品和金系列（金のシリーズ）便當，精緻度甚至不輸外面餐廳。

最新策略： 近期大力投資「現做（インストア）」設備。例如店內烘焙的「Seven Café Bakery」可頌、現泡茶飲「Seven Café Tea」，甚至推出了利用高溫高壓蒸氣「現場解凍」的冷凍拉麵，目標是讓人在超商就能吃到專賣店的口感。
亮點： 咖啡品質極高、店內有多功能大創（DAISO）生活用品專區。

全家在日本人心中是個「很有活力且點子很多」的品牌。它的熱食櫃（Fast Food）非常強大，幾乎沒有日本人不知道它的招牌炸雞 「Famichiki」（ファミチキ）。

聯名與話題性： 全家非常擅長跨界聯名，像是下面要介紹的 Afternoon Tea 聯名系列，就是全家行之有年的招牌甜點企劃；此外，他們自家的服飾系列（Convenience Wear）憑著經典的綠藍白條紋襪和今治毛巾，也在時尚圈掀起過熱潮。
上圖中這款就是日本全家（Famima Sweets）與知名下午茶品牌 Afternoon Tea 聯名推出的「紅茶與蘋果磅蛋糕」（紅茶とりんごのパウンドケーキ），包裝上也有標註使用錫蘭紅茶葉（セイロン茶葉使用）。看起來茶葉碎末分布得很均勻，裡面還帶點蘋果果肉，全家這款「紅茶與蘋果磅蛋糕」完全就是青森當地的完美寫照！青森身為全日本最知名的蘋果王國，雖然這款包裝是全國常態販售，但在青森當地一邊看著遠處的果園、一邊吃著帶著蘋果果肉的甜點，那種旅遊的儀式感直接被拉滿了。
亮點： 炸雞與下酒菜種類極豐富、甜點推陳出新的速度極快。
全家的 Famima Sweets 系列！

這款是他們的「酥脆口感堅果水果餅乾」（ザクザク食感のクッキーナッツ＆フルーツ）。從包裝上可以看到幾個很誘人的特色：

這種厚實且帶有堅果、果乾的餅乾，非常適合在移動的車上或戶外活動時拿來迅速補充體力。

LAWSON 在三大超商中，走的是一種更貼近「日常精緻生活」的路線。雖然店舖數居第三，但它的死忠粉絲非常多。

甜點天王： 其甜點品牌 「Uchi Café」 實力驚人，最經典的就是用湯匙吃的「高級蛋糕捲（プレミアムロールケーキ）」，以及長青熱銷的「炸雞塊君（からあげクン）」。
複合店與生活感： 它是三大超商中唯一全面引進 「無印良品（MUJI）」 專櫃的體系。另外它還發展出主打低醣健康的「NATURAL LAWSON」和百圓均一的「LAWSON STORE 100」，近年更致力於在人口老化或偏遠地區轉型為結合咖啡廳與生活互助的「社區中心」。

除了這三大巨頭，日本其實還有像 MINISTOP（主打現做聖代）或北海道限定的 Seicomart 等極具地方特色的超商。去北海道真的必逛 Seicomart！那裡的「Hot Chef」現做熱食（像是超大炸雞塊和厚切豬排丼）真的是超商界的傳奇，用料又大量使用北海道在地食材。

出了北海道，日本各地的超商分佈確實很有「地域性」。有時候在比較偏遠、山區或是某些特定的非都會區鐵路沿線，可能方圓幾公里內真的就只有一家 LAWSON 孤零零地亮著藍色招牌。這時候看到它真的會像看到救星一樣開心！而且 LAWSON 的環境通常有一種莫名的療癒感，進去補給非常舒服：

熱食與甜點雙重滿足： 買一盒長青的「炸雞塊君（からあげクン）」當宵夜，再配一個「Uchi Café 高級蛋糕捲」或脆皮泡芙當點心，疲勞瞬間消掉大半。
無印良品與特色零食： 它的貨架上有無印良品的文具和點心可以逛，通常也能買到不少強調低糖質（健康取向）的美味獨家零食，對於健行、騎車或長途旅行的人來說，是非常優質的補給站。

這種在鄉間小路或車站旁巧遇 Lawson 的幸福感，確實是日本旅行中很獨特、也很踏實的體驗。

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